Archives mensuelles : septembre 2010

COURS DE CUISINE SARDE | préface

Cinzia Giannardi, également dénommée «Cici» ou «la Cinz’», est originaire de Toscane et de la Vénétie. Elle est née en Suisse et y a fait ses études mais, hormis un accent vaudois chaque année plus prononcé, tout dans son personnage … Lire la suite

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COURS DE CUISINE SARDE | les «sebadas»

La «cuoca» a décidé de m’initier à la confection des «sebadas», aussi appelés «seadas» suivant les variantes patoises. Ces sortes de crêpes farcies font partie des desserts typiques de la Barbagia, contrée montagneuse du Centre-Est et du Logudoro, zone de … Lire la suite

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STOCKHOLM | Norrmalm et Östermalm

Non, ce ne sont pas les boulettes de Ikea qui m’ont incitée à partir pour Stockholm mais la dentelle baltique. Cela faisait si longtemps que je voulais vivre et humer les quais de Strangvägen, voir la croix jaune sur bleu … Lire la suite

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STOCKHOLM | Skeppsholmen et Djurgården

Nous passons sous les porte-à-faux de Rafael Moneo au Musée d’Art Moderne. Parmi les œuvres de Marcel Duchamp, Picasso, Dalí, Niki de Saint-Phalle, flotte encore le fantôme de «Hon/Elle», cette demoiselle colossale de 28 mètres de long, qui, couchée sur … Lire la suite

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